lunes, 31 de diciembre de 2012

LA HORA D

Buceando en el refranero popular, se puede encontrar una frase casi lapidaria:"desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo".Y ya son muchas las personas que siguen el consejo.
Los tiempos de un rápido cafe han quedado atrás y , hoy,la hora del desayuno se ha convertido en un momento para disfrutar de propuestas deliciosas , lugares llenos de encanto y, por supuesto, de la mejor compañía.Las antaño interminables comidas de trabajo o las cenas entre amigas , así como el cansancio de la mañana siguiente, han dejado paso a apetecibles y saludables citas para desayunar.¡Y es que no hay modo mejor de comenzar el día¡.
La oferta actual es infinita:desayunas dulces, salados, madrugadores, brunch......Pero siempre sin prisas, ya que la tendencia slow breakfast también llega para quedarse en EL RINCON DE ANITA.



CONVERTIDO EN LA CITA IT, EL DESAYUNO ES EL NUEVO PUNTO DE ENCUENTRO DE AMIGAS, REUNIONES DE TRABAJO O , ENTRE LOS MAS INDEPENDIENTES ,EL MOMENTO PERFECTO PARA DISFRUTAR EN SOLEDAD.


viernes, 28 de diciembre de 2012

PRESENTACION EN DIRECTO EN EL RINCON DE ANITA

HOY A LAS 18H, PRESENTACION EN DIRECTO EN EL 


RINCON DE ANITA, EL LIBRO:




 MUJERES DESESPERADAS:LIBRO DE COCINA.

Las protagonistas de la serie presenteran el 

libro y firmaran los ejemplares al publico 

existente.


!NO OS LO PERDAIS!





Este libro donde encontrará más de 125 platos apetitosos y 

fáciles de preparar que han popularizado las mujeres 

desesperadas favoritas de Estados Unidos...y del mundo 

desde hace 7 años.


Bree nos propone:




Pequeños sándwiches

Pato asado en dos tiempos

Muffins de arándanos



Susan nos sorprende con:



Margaritas


Chili vegetariano

Barritas de choc
olate y caramelo


Gabrielle nos agasaja con:



Pollo con arroz

Chocolate cali

ente mexicano

Piña asada glaseada



Lynette nos mima con:



Pollo frito adobado


Fideos clásicos con mantequilla


Galletas de la niñera



Edie nos deleita con:



Camembert al horno


Espaguetis finos con salmón ahumado


Ostras escalfadas con champán



¡Y muchas más!

jueves, 27 de diciembre de 2012

SABOREAR LA VIDA A PEQUEÑOS SORBOS

Por su riqueza de variedades, matices ,aromas y sabores, el vino representa el perfecto equilibrio entre la cultura y la gastronomía.Además , su historia,su complicado proceso de elaboración y las condiciones que lo rodean o convierten en un interesante objeto de estudio y debate. Ya lo dijo el gran William Shakespeare ,"el buen vino es jovial criatura si de él se hace buen uso", y precisamente para transmitir la importancia de un consumo adecuado de alcohol,nace el programa europeo Vino con moderación promovido por el sector vinícola para transmitir a la sociedad el lado más saludable del vino.



¿Algunos consejos?Entender y apreciar el caldo que se está bebiendo , acompañarlo de una buena comida ad hoc, degustarlo lentamente para apreciar sus múltiples sabores, olores y matices......

miércoles, 26 de diciembre de 2012

LIBROS Y FOGONES

Manjares para deleitar la mente.El gusto no es el único de los sentidos que puede disfrutar de las creaciones culinarias de los grandes maestros.La gastronomía se está consolidando cada vez más como materia de culto y prueba de ello es el gran protagonismo que está cobrando tanto en los cines como en los primeros puestos de lista de best sellers. La temática es tan amplia como el espíritu creador de los grandes chefs de la cocina, siempre abierta a nuevos horizontes. Eso pensó Patricia Arribálzaga al aunar moda, arte y repostería en su libro Cupcakes, Cookies & Macarons de Alta Costura. 
Un universo de zapatos, vestidos , bolsos y motvos naïf subidos a deliciosas cupcakes nacidas de la imaginación de su autora, que explica al milímetro en cada una de sus recetas cómo crear estos postres"de tendencia".


Precisamente tanto la cocina como la moda, temas tradicionalmente asociados a la mujer, parecen estar a día de hoy monopolizados por genios masculinos, o eso podríamos pensar hasta leer Hay una mujer en la cocina, de Gervasio Pérez, en el que 48 prestigiosas cocineras nos presentan la forma de entender su pasión culinaria mediante sus mejores recetas. Tradición, vanguardia, ecología, romanticismo......Con estas armas defienden ellas su papel ante el fogón. Un hombre que también sabe lo que es poner su alma "en el asador" es el chef de Aponiente , Angel León. Con la presentación de su primera obra, Chef del mar, rinde homenaje a todo lo que brinda el océano:materia prima , sabor, inspiración, y ante todo tradición.
La obra más buscada de 2013 por los verdaderos amantes de la gastronomía será el cuaderno gastronómico Apicius 19.Basada en las creaciones de los chefs más prestigiosos del mundo, es un compendio de las últimas técnicas del panorama culinario y gastronómico , un viaje por la cultura de la Alta Cocina examinada desde el punto de vista cualitativo y técnico de su esencia.

SOLO PARA GOURMETS.

1.Come in, we´re closed:an invitation to staff meals at the world´s best restaurants.
2.Apcius 19.
3.Chef del mar.
4.Hay una mujer en la cocina.

lunes, 24 de diciembre de 2012

Esta noche hay una FIESTA.


Las NAVIDADES son la excusa perfecta para DISFRUTAR DE PLATOS que alegran los PALADARES......¡Y LA VISTA¡.

Aunque el plato principal es la auténtica estrella , los entrantes tienen que estar a la altura de las circunstancias.
Aparentemente lo más sencillo puede llegar a ser los más exquisito.

Los moluscos son un clásico inevitable en las bulliciosas mesas festivas.



Siempre , siempre , siempre hay que dejar un hueco para el postre, y en el caso de grandes eventos , para lo postres, en plural.Las galletas de mantequilla glaseadas , con formas navideñas , son imprescindibles , junto con un curable de fresas a baja temperatura, marinadas con acero balsámico di Modena, azúcar moreno y pimienta de Sechúan, y para picar , unas trufas de chocolate negro rellenas de marshmallow.


La sobremesa , larga y en buena compañía , y la digestión se harán más llevaderas con un buen café y turrón de chocolate y almendras, tan típico de las fiestas navideñas.


¿Y qué mejor que un buen gin-tonic para alegrar las conversaciones?


EL TARTAN Y la madera característica de nuestra casa rural EL RINCON DE ANITA aportan este toque cálido y familiar de las celebraciones de ESTA EPOCA,mientras que la banda sonora se compone de notas de CUBIERTOS que se deslizan por los platos , alegres paladares que degustan manjares y COPAS QUE COCHAN PARA BRINDAR POR UN.....FELIZ 2013¡¡¡¡¡¡

domingo, 23 de diciembre de 2012

FELIZ NAVIDAD¡¡¡RdA

CADA AÑO UNA ESPERANZA
CADA AÑO UNA PROMESA
OTRO AÑO Y VIDA NUEVA
Y UN RINCON(de Anita) POR CONOCER.

FELIZ NAVIDAD¡¡¡¡¡¡¡


OUR BEST WISHES FOR THE NEXT YEAR 2013

sábado, 22 de diciembre de 2012

LOS 10 MANDAMIENTOS DE TODO AMANTE DE LA COMIDA.

¿Eres un auténtico FOODIE?

Enumeramos los 10 mandamientos que todo AMANTE DE LA COMIDA y la cocina debe conocer para imprimir un plus de sofisticación a su afición por el UNIVERSIO GASTRONOMICO y sus placeres.

I.AMARAS LA COMIDA por encima de todas las cosas.
Es la máxima esencial y el principal leimotiv de todo foodie, la comida y todo lo que le rodea implica algo más allá del hecho de alimentarse y constituye una experiencia en sí misma.
#conocerás los mercados locales
#probarás nuevos sabores
#celebrarás la hora de comer

II.ADORARAS el líquido elemento.
La pasión gastronómica de los foodies se extiende en todo tipo de bebidas y en este ámbito es innegable que los cócteles son la última gran tendencia.
#cervezas únicas
#deliciosas joyas
#cócteles de invierno
#eterno gin-tonic

III.LO SABRAS todo sobre gastronomía
La experiencia esencial y la obsesión culinaria no acaban con el último bocado , lo que diferencia a un foodie de una persona a la que sencillamente le gusta comer es que para todo foodie esencial estar al día de las últimas tendencias, nuevos ingredientes y aperturas, conocer la historia de cada bocado , las innovaciones de los chefs,etc....Una curiosidad natural que este blog satisface con atractivas opciones.
#web:www.elrincondeanita.com
#blog:elrincondeanitafoz.blogspot.com

IV.VOLVERAS  a los clásicos.
Por la cantidad de recuerdos que evoca, porque para disfrutar hay que sentarse en la mesa con tiempo para recrearse , porque es nuestro mejor producto nacional, porque está delicioso , lo tradicional está más de moda que nunca.
#ELRINCONDEANITA:La carta está compuesta principalmente por platos tradicionales de la cocina gallega y propios de su zona.La cocina de EL RINCON DE ANITA se nutre de materia prima de calidad , y que pone especial énfasis en el pescado fresco y la carne de primera.

V.SERAS la perfecta anfitriona.
La libertad de horarios y la falta de restricciones hacen de un afterwork o una cena simple un acierto seguro.

VI.ESTARAS en todas partes.
Otra de las cualidades del estilo de vida de foodie es la de estar al día en todas las novedades en restauración.
¿el truco del foodie?organizar las salidas entre semana ya que, al haber menos gente , el servicio es mejor y cabe la posibilidad de intercambiar impresiones personalmente con el chef, e sugerirle nuevas incorporaciones al menú.

VII.HABLARAS comiendo.
En contra de los que dicta cualquier norma de protocolo, hablar con los demás comensales sin parar durante la comida es una parte fundamental de la experiencia culinaria :intercambiar emociones  y anécdotas, hablar de la receta, su historia, de los métodos y herramientas empleados en la preparación.....

VIII.COMERAS comida emocional y regional.
Lejos de ser purista , el afán de todo foodie por conocer la procedencia de los alimentos ,busca sobre todo el contacto con el productor local para conocer los productos desde el primer paso de la distribución.

IX.PLANEARAS escapadas gastronómicas.
Qué mejor manera de conocer las diversas y variadas cocinas del mundo que viajando hasta sus lugares de origen.
Las posibilidades son tan amplias como los gustos de cada persona .

X.TERMINARAS siempre con un punto dulce.
Es oficial, una comida no es perfecta si no incluye con un postre a la altura. En este caso las claves del éxito son la artesanía y la calidad.¿la opción más sana y natural? 
Sin duda, la fruta y sus muchas formas de consumirla.
MOMENTOS GOLOSOS.Una celebración excepcional o simplemente querer endulzar un día lluvioso, cualquier excusa es buena para regalar(se) un capricho.

¿eres un auténtico FOODIE?





viernes, 21 de diciembre de 2012

Protocolo RdA: El orden de los cubiertos si altera el producto!

Al igual que suele pasar en los grandes banquetes, en Navidad, nos esmeramos más y solemos sacar nuestra mejor cubertería, haciendo un amplio despliegue de cubiertos para componer una mesa en toda regla y bastante formal. Esto puede despistarnos; pero que no cunda el pánico, porque es muy sencillo utilizar los cubiertos.
La regla básica para aplicar en este (y en cualquier otro caso) es la utilización de los cubiertos desde el exterior hacia el interior. Es decir, los cubiertos más alejados del plato son los que primero se utilizan (obviando el caso de que el plato acompañe su propio cubierto; por ejemplo una pieza de marisco, que viene acompañado de su tenaza, un plato de caracoles que viene acompañado de su “ganchito”, etc.).

Pero además de tener en cuenta la regla básica dada anteriormente hay otras dos formas, totalmente correctas, de aprender a utilizar los cubiertos: la primera es observar como lo hacen el resto de los comensales; y como segunda opción está preguntar, algo a lo que no estamos acostumbrados porque pensamos que vamos a quedar como unos “tontos”. Grave error; el que pregunta aprende. Es mejor preguntar que hacer el ridículo o pasarnos de listos.
Los cubiertos deben estar limpios y en buen estado. (Hacemos este comentario, porque en estas fechas se suelen sacar esas cuberterías que no se utilizan en todo el año y pueden estar sucias o, como en el caso de la plata, pueden tener esas feas manchas negras; hay que tener cuidado).
El cuchillo y la cuchara se ponen a la derecha del plato y el tenedor a la izquierda. Siempre con el mango hacia abajo y el filo del cuchillo mirando al plato. En el caso de disponer de más cubiertos (los de pescado, por ejemplo), la disposición sigue las mismas reglas anteriores teniendo en cuenta el orden de servicio de los platos. Es decir, si hay un pescado antes de la carne, estos cubiertos deben estar más hacia el exterior que los cubiertos de la carne. Y lo mismo nos ocurre si tenemos más de una cuchara.
Si hay cubiertos “extraños”, éstos se suelen situar siempre a la derecha del comensal (tal y como hemos nombrado anteriormente, unas pinzas para el marisco, un “ganchito” para los caracoles, etc.).
En el caso de disponer de los cubiertos de postre en la composición inicial de la mesa, se ponen en la mesa frente al plato, entre los platos y las copas, en sentido perpendicular. Se pone una cucharilla, un tenedor y un cuchillo de postre. La cucharilla y el cuchillo con el mango hacia la derecha y el tenedor con el mango hacia la izquierda.

jueves, 20 de diciembre de 2012

A REVISTA TVG en RdA.


El programa A Revista de TVG visitó el Rincon de Anita en una conexión en directo en la que el chef de la casa rural confeccionó dos recetas que las pueden consultar en el link.



RECETA 1: POLBO CON SALSA DE PLACTON (min. 43)



RECETA 2: PEIXE SAPO CON SALSA DE NECORA (min 1.06.00)



miércoles, 19 de diciembre de 2012

¿QUE VINOS BEBEREMOS EN 2013?RdA RESPONDE.

Intentar definir como serán todos los vinos de 2013 teniendo en cuenta la diversa orografía de cada territorio, su climatología y la filosofía que cada bodega imprime a sus productos es como mínimo ingenuo.



Destacamos que en el grupo de vinos de 2013 también tenemos que incluir aquellos que acabaron sus crianzas y entran en la rueda de la comercialización.

Es evidente que la elaboración de un vino de calidad comienza en la viña con lo que para conocer lo que beberemos , el fruto de esta vendimia , es básico saber cómo ha sido la cosecha y qué características y cualidades se expresan en la uva recolectada este 2012.

Se puede afirmar que la ola de calor que ha asolado el país en los meses de verano más la escasez de precipitaciones ha provocado una aceleración de la madurez de la uva en la mayoría de las zonas y una disminución de la cantidad de uva recogida con respecto a años anteriores.

La conclusión de la mayoría es destacar la calidad de la fruta y su óptimo estado sanitario con lo que se prevé que los vinos elaborados con vendimia de 2012 serán de buena calidad.


La D.O.Rías Baixas incide en el tema recurrente :se trata de una cosecha escasa en cuanto a cantidad aunque excelente en cuanto a calidad. Unos lo justifican de la siguiente manera, fruto de las desfavorables condiciones meteorológicas sucedidas durante la pasada primavera, momento de la floración, en la que se produjeron lluvias copiosas y temperaturas bajas que afectaron a la formación de los racimos , provocando corrimiento de flor. Las buenas condiciones meteorológicas previas a la vendimia han propiciado una perfecta maduración del fruto, y por tanto, un excelente estado higiénico sanitario de la uva a su entrada en 167 bodegas participantes en la campaña de este año.

Parece ser que, a muy grandes rasgos , la vendimia de 2012 dará como resultado no solo vinos de excelente calidad , sino además estructurados , ricos en aromas y concentrados en color.




martes, 18 de diciembre de 2012

POSTRES DE NAVIDAD

Los dulces navideños definen una categoría que, parecen de una antigüedad profunda.
El más antiguo de todos es el mazapán, un dulce compuesto principalmente por almendras, clara de huevo y azúcar. El mazapán es un invento árabe que se extiende por el mediterráneo, desde Sicilia a Francia, sin olvidar Andalucía y Toledo, donde se elaboran renombrados mazapanes.



Porque la patria de los turrones siempre la hemos situado en Jijona, lo cierto es que con alguna puntualización :la primera , la universalidad mediterránea del mazapán, otra la referencia en antiguos villancicos a los turrones de Agramut, y por último el hecho de que un escrupuloso cronista , Pascual Madoz, escribe en 1847 que en la villa de jijona existen algunas confiterías en las que se elabora el rico turrón..Seguidamente juzga que la producción de diez millones de reales es bien escasa por el número de habitante de la ciudad.

El impulso de la industria turronera corresponde a la segunda mitad del s.XIX a la largo de la cual los vendedores de turrón realizan un trabajo de puerta a puerta de una intensidad fuera de medida. Gracias a ellos toda España come turrón de almendras, las guirlaches y el mazapán, al tiempo que los maestros de este dulce comienzan a generar nuevas ideas que darán lugar a los turrones de crema y a los de chocolate.

Enric Rovira consigue gustos deslumbrantes, algunos de ellos propiciados por los pistachos y su aceite.Los pistachos nos llevan de nuevo a la tradición árabe. Siguiendo las andanzas de Antonio Escriba , depositario de la tradición chocolatera barcelonesa, su hijo Christian ha hecho de los turrones un sabroso objeto de diseño ,recordando la tradición del turrón como regalo de los postres más estacionales y efímeros .

Asimismo, Oriol Balaguer un maestro pastelero , introduce sabores en el cacao que son pura alquimia indisociable de la Navidad.




lunes, 17 de diciembre de 2012

PROTOCOLO RdA:¿apretón de manos o besos?

A cualquiera le puede ocurrir que en una situación de negocios quieres ofrecer algo más que un frío apretón de mano y optas por un ligero beso en la mejilla, pero en ese momento la otra persona se desconcierta, vuelve la cabeza y terminas chocando narices o incluso peor, rozando labios de un desconocido.



No hay duda de que los besos sociales son imprescindibles, y más si cabe en estas fechas, con las comidas , cenas....a las que nos tenemos que enfrentar y eso que la cultura española es de las besuconas.

Pero....¿que ocurre cuando ofreces la mano en una primera reunión de negocios y ves que un rostro se acerca raudo hacia tu rostro? No hay nada que hacer, respirar profundo y ofrecer la mejilla....ah!y luego la otra.

Si eres de los que contrariamente está en contacto con culturas más distantes , en las que un simple apretón de manos o incluso una inclinación con la cabeza sirve a forma de saludo, cuando vuelves a una oficina donde todos se besan sin ton ni son, es dificil que te sientas cómodo. Pero las interacciones sociales requieren de un punto de encuentro, de equilibrio y el saludo es un tema delicado.

¿CONSEJOS? No realmente. Solo capacidad de observación.

Si hay más personas contigo, deja que otros comiencen con los saludos, tú te sumas al estilo que marca la mayoría.
Hay estrategias ; si no eres de los que van por los besos, ladeas un poquito la mejilla y aumenta imperceptiblemente la distancia y hasta puedes evitar el roce completo.

Haciendo un símil con la cocina diremos lo que Arguiñano "el secreto está en  no abusar de las salsas".


viernes, 14 de diciembre de 2012

El turismo español suma 67 nuevas distinciones Q de calidad turística.


EL RINCON DE ANITA , Q DE CALIDAD TURISTICA.

Los últimos comités de certificación sectoriales han otorgado 67 nuevas Q de Calidad Turística a establecimientos españoles. Asimismo se han certificado por primera vez 11 servicios de turismo industrial, correspondientes a las visitas guiadas que ofrecen otras tantas bodegas, nueve de ellas en Galicia.

A ellos se suman 17 restaurantes, 15 hoteles y apartamentos turísticos, nueve alojamientos rurales, tres empresas de turismo activo, dos campings, dos instalaciones náutico-deportivas, dos oficinas de información turística, dos balnearios, un Espacio Natural Protegido, una agencia de viajes, un Palacio de Congresos y un Patronato de Turismo. Todos ellos han conseguido la Q tras pasar las auditorías de certificación requeridas para cada subsector.

Por comunidades autónomas, Galicia es la que más sellos de calidad suma en este final de año, con 31 nuevas certificaciones, convirtiéndose así en la región con más Q en seis subsectores turísticos (alojamientos rurales, balnearios, instalaciones náutico-deportivas, ocio nocturno, turismo activo y servicios de turismo industrial).

Precisamente, con la nueva Norma UNE 302001:2012 Turismo Industrial se reconoce y normaliza la actividad turística de visitas a industria viva y patrimonio industrial, así como las características de las instalaciones propias de estos espacios, incluyendo su gestión interna, los servicios prestados y sus objetivos de calidad, con el fin de mostrar sus procesos y su saber hacer, generando experiencias basadas en la actividad industrial, científica y técnica del presente y del pasado.

Nuevas certificaciones

Galicia 
9 Servicios de Turismo Industrial: Adega Eidos, Bodegas Coto Redondo, Bodega Don Olegario, Bodega Zarate, Bodegas Marqués de Vizhoja, Bodegas Martín Códax, Bodegas Terras Gauda, Terra Do Castelo, Viña Costeira. 
7 Alojamientos Rurales: Casa da Torre, Casa Do Merlo, Casa Don Benito, Casa Fontequeiroso, El Rincón de Anita, Finca Goleta, O Regueiro do Allo.
6 Restaurantes: A Terraza de Chicolino, Mesón de Alberto, Restaurante 3 pes, Restaurante Carmen, Restaurante El Refugio, Santos Restaurante Cafetería.
3 Hoteles: Augusta Spa Resort I, Hotel Nanín Playa, Hotel Spa Attica 21 Villalba.
2 Empresas de Turismo Activo: Altavela, Pantin Surf Camp.
2 Instalaciones Náutico Deportivas: Club Náutico de Boiro, Club Náutico San Vicente do Mar.
1 Servicio de Intermediación Turística: Viajes Atlántico.
1 Balneario: Balneario de Guitiriz

C. Valenciana
5 Hoteles y Apartamentos Turísticos: Hotel Meliá Palacio de Tudemar, Hotel Playas de Guardamar, Hotel Poseidón, Hotel Poseidón Palace y Hotel Poseidón Playa.
2 Campings: Camping Armanello y Camping Marjal
1 Oficina de Información Turística: Tourist Info Ayuntamiento de Benidorm

País Vasco
5 Restaurantes: Zarate Jatetxea, Batzoki Central, Batzoki Zierbena, Dena –Ona, Meaztegi Restauración
2 Hoteles y Apartamentos Turísticos: Hotel Palacio de Elorriaga, Hotel Ibaia.
1 Oficina de Información Turística: OIT de Santurzi

Navarra
2 Hoteles y Apartamentos Turísticos: Apartamentos Pamplona, Hotel Avenida.
1 Empresa de Turismo Activo: Leurtza Abentura.
1 Alojamiento Rural: Hotel Rural el Cerco.
1 Restaurante: Restaurante El Pañuelico

Andalucía
3 Restaurantes: Chiringuito La Marea, Pizzon Pizza Arroyo Del Moro, Pizzon Pizza Fátima.
1 Hotel y Apartamento Turístico: Hotel Balneario de San Nicolás
1 Balneario: Balneario de San Nicolás.

La Rioja
1 Servicio de Turismo Industrial: Bodegas Campo Viejo.
1 Palacio de Congresos: Riojaforum

Castilla y León
1 Patronato de Turismo: Turismo, Comercio Y Promoción Económica De Salamanca.
1 Servicio de Turismo Industrial: Estancia Piedra.

Murcia 
2 Restaurantes: Parlamento Andaluz, Parlamento Andaluz Plaza De Las Flores.

Aragón
1 Espacio Natural Protegido: Parque Natural Posets – Maladeta.

Castilla La Mancha
1 Alojamiento Rural: Hotel Rural la Vida de Antes

Cataluña 
1 Hotel y Apartamento Turístico: Apartotel Nostremar

Canarias 
1 Hotel y Apartamento Turístico: Hotel Royal Garden Villas

jueves, 13 de diciembre de 2012

PROTAGONISTA EN NAVIDAD

VODKA, SOLO O ACOMPAÑADO?

Aunque en otros países es habitual tomarlo solo o simplemente con hielo, en España es costumbre beberlo sobre todo, mezclado con otras bebidas, es decir, en forma de cocktail.

Actualmente, con el auge de la coctelería a nivel mundial, el vodka vuelve a ser uno de los destilados de referencia y lucha por quitarle el reinado a la ginebra.


Cuando bajan las temperaturas el vodka es un gran aliado, pero además puede convertirse en el destilado protagonista de la Navidad.

El gran coctelero de fama mundial Javier de la Muelas, nos propone 4 cócteles creados especialmente para estas fiestas:

Xmas Sour

1.MAKE A WISH: licor de coco, vodka de chocolate,helado de chocolate,puré de coco y ginebra.

2.MERINGUE DE NOEL: merengue aromático con vainilla y pimienta rosa, zumo de lima, sirope de agave, puré de frutos rojos y vodka.

3.SHOOTING STAR: hojas de hierbabuena, zumo de lima, sirope de vainilla y vodka.

4.XMAS SWEET: cafe concentrado , brandy,sirope de chocolate blanco, helado de turrón y vodka.

Por su parte, la marca Grey Goosse, de la mano del mixólogo Ludovic Miazga, ha creado recetas que evocan la calidez de las celebraciones navideñas con el cóctel Christmas Sour( vodka, juego de limón, canela en rama, pera, clara de huevo y jarabe natural). y el Ponche de Noel, una bebida que combina los sabores dulces, amargos, cítricos, y de especias para crear un cóctel perfecto para las reuniones de grupo. Se elabora con vodka, piel de naranja , vermouth seco, crema de cassis, clavos de olor, manzanilla, vainilla, jugo de pomelo , naranja , uva y miel.

SABIAS QUE...?

El vodka no se embejece, sino que se embotella inmediatamente.
Suele tener una proporción de alcohol refinado entre un 35% y un 80% del volumen.
Empezó a popularizarse al final de la II Guerra Mundial y era conocido como "whisky blanco".
Actualmente se produce en todo el mundo, no sólo en Europa del Este.
Hay que diferenciar entre los vodkas elaborados con agua de manantial y los que utilizan agua destilada.
Es la bebida espirituosa más consumida del mundo.


NUESTRA RECOMENDACION:

CIROC.

Es un nuevo concepto de vodka, único en el mundo.
Se diferencia porque es el primero en elaborarse con uvas blancas mauzak blanc, procedentes de la región francesa de Gaillac.Con esta materia prima de alta calidad y tras cinco destilaciones , este vodka tiene la cualidad de liberar el verdadero sabor de todos los cócteles.

miércoles, 12 de diciembre de 2012

CAMPILLO:RESERVA ESPECIAL

Un gran vino de edición limitada que sólo se elabora en añadas muy especiales.


Es el fruto del mejor tempranillo y graciano procedente de viñedos propios de rendimientos limitados , que se ha vendimiado a mano en pequeñas cajas , se ha seleccionado a la entrega en bodega, se ha vinificado por separado en pequeños depósitos y ha madurado durante un mìnimo de 20 meses en barricas nuevas de roble francés Allier de tostado medio-intenso.

Con ello, se obtiene un vino limpio de color rojo cereza intenso con ribete rubí y aroma complejo con toques de fruta madura y especias sobre un fondo balsámico recuerdo de la madera nueva.

En boca es amplio, de buena carnosidad y estructura tánica , finalizando con un elegante y conjuntado bouquet .

martes, 11 de diciembre de 2012

CONSEJOS RdA antes de salir de viaje.

En estas vacaciones diviértete con tus familiares desde los primeros minutos de viaje.



1.Planifica y lleva todo lo necesario durante el trayecto.

2.Divide el viaje por etapas . De esta forma será menos agotador y podrás descansar cada vez que llegues a uno de los puntos.

3.Vístete con prendas cómodas.


Por otro lado y lo más importante; ten en cuenta los siguientes consejos:


1.Compruebe que  el DNI o el pasaporte esté vigente.

2.Prepare la cartilla sanitaria .Se recomienda para un viaje que lleve consigo sus datos sanitarios en la cartera o en una zona donde el personal sanitario pueda localizarlo en caso de que usted pierda la consciencia.

3.Tenga bien apuntado los números de teléfono por si necesitara bloquear las tarjetas de crédito.

4.Imprima el mapa y las sugerencias que ha encontrado.

5.Si viaja en vehículo propio , no se olvide de llevar toda la documentación del vehículo , incluido el seguro del coche.

6.Consulte las leyes para viajar con sus mascotas, verifique si las mascotas están permitidas en el alojamiento.En el Rincón de Anita aceptamos mascotas. Dispone de habitación especial para ello.

7.Identifique su equipaje con pegatinas originales y bien visibles .

8. Compruebe las condiciones meteorológicas que presumiblemente se darán durante sus vacaciones.

9.Ha llegado a su destino.


 10. LE DAMOS LA BIENVENIDA  a el RINCON DE ANITA ,  DISFRUTE DE SU ESTANCIA.